ISO 17997-2-2004 牛奶.酪蛋白-氮含量的测定.第2部分:直接法
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时间:2024-05-21 10:32:39
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【英文标准名称】:Milk-Determinationofcasein-nitrogencontent-Part2:Directmethod
【原文标准名称】:牛奶.酪蛋白-氮含量的测定.第2部分:直接法
【标准号】:ISO17997-2-2004
【标准状态】:现行
【国别】:国际
【发布日期】:2004-09
【实施或试行日期】:
【发布单位】:国际标准化组织(ISO)
【起草单位】:ISO/TC34
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:奶制品;化学分析和试验;氮含量;干乳清;食品检验;常规试验;测定;乳制品分析;定义;奶粉;乳制品;牛奶;试验;含量测定;数学计算;解释;酪蛋白;食品
【英文主题词】:
【摘要】:ThispartofISO17997|IDF29specifiesaroutinemethodforthedirectdeterminationofthecasein-nitrogencontentofbovinemilk.Themethodcanbemodifiedformilkfromotherspeciesorliquiddairyproducts.NOTECaseinnitrogenwilldecreasewithmilkstoragetimeduetocaseinbreakdownevenat4℃.Thecaseinnitrogenofheat-treatedmilkwillbeartificiallyhighbecauseofwhey-proteindenaturation.
【中国标准分类号】:X16
【国际标准分类号】:67_100_10
【页数】:7P;A4
【正文语种】:英语
【原文标准名称】:牛奶.酪蛋白-氮含量的测定.第2部分:直接法
【标准号】:ISO17997-2-2004
【标准状态】:现行
【国别】:国际
【发布日期】:2004-09
【实施或试行日期】:
【发布单位】:国际标准化组织(ISO)
【起草单位】:ISO/TC34
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:奶制品;化学分析和试验;氮含量;干乳清;食品检验;常规试验;测定;乳制品分析;定义;奶粉;乳制品;牛奶;试验;含量测定;数学计算;解释;酪蛋白;食品
【英文主题词】:
【摘要】:ThispartofISO17997|IDF29specifiesaroutinemethodforthedirectdeterminationofthecasein-nitrogencontentofbovinemilk.Themethodcanbemodifiedformilkfromotherspeciesorliquiddairyproducts.NOTECaseinnitrogenwilldecreasewithmilkstoragetimeduetocaseinbreakdownevenat4℃.Thecaseinnitrogenofheat-treatedmilkwillbeartificiallyhighbecauseofwhey-proteindenaturation.
【中国标准分类号】:X16
【国际标准分类号】:67_100_10
【页数】:7P;A4
【正文语种】:英语
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